Umbrische Spezialitäten

Die umbrische Küche basiert auf einer Vielfalt lokaler Rezepte, deren Ursprung oft bis in die mittelalterliche, römische oder sogar etruskische Zeit zurückgeht. Wer nach Umbrien kommt, muss (keiner kann abreisen, ohne torta al testo zu kennen) die eine oder andere Spezialität wenigstens probiert haben……. bevor er beschließt, den Daheimgebliebenen auch etwas Gutes zu tun und ihnen als Mitbringsel vielleicht einen Kanister Olivenöl, […]